작은 냉동실에 식사 재료를 납작하게 보관하기

한 끼 분량을 납작하게 만들기

부피를 줄이되 내용과 분량을 외부에서 바로 알 수 있게 한다.

내용물이 굳기 전에 두께를 일정하게 잡아 세웠을 때 넘어지지 않게 합니다.

이름·분량·날짜를 가장자리에 적기

한 끼 양을 정하고 평평한 용기나 포장의 실제 폭을 잰다.

냉동실 벽과 통풍구를 가득 막지 않도록 선반별 최대 높이를 정합니다.

시험할 때는 가장 안쪽 블록 하나를 꺼냈다가 원위치에 넣어 보고, 앞줄을 모두 움직여야 했다면 한 줄의 개수와 블록 두께를 함께 줄입니다. 바뀐 수량도 목록에 바로 적습니다.

한 묶음만 꺼내 보는 시험하기

재료를 얇고 균일하게 나눠 이름과 양을 표시하고 세워 넣는다.

문 패킹에 닿거나 뒤쪽 재료를 모두 꺼내야 한다면 블록 크기와 세우는 방향을 다시 맞춥니다. 빈 칸에는 새 묶음을 억지로 끼우지 않고 목록의 수량부터 반드시 먼저 고칩니다.

용기 높이보다 문이 닫히는 여유와 냉기 흐름을 먼저 확인합니다.