평일 저녁 다섯 끼를 재료 겹침으로 계획하기

조리 가능한 날부터 표시하기

메뉴 수보다 공통 재료의 사용 순서와 남는 양을 먼저 계산한다.

시간이 짧은 날에는 이미 손질한 재료를 쓰고 여유 있는 날에 다음 끼니와 겹치는 밑작업을 배치합니다.

금요일에 남은 재료를 처음 계획과 대조해 취소 때문인지 과한 구매 때문인지 구분하면 다음 주의 메뉴 수와 장보기 양을 함께 고칠 수 있습니다.

재료는 다른 용도로 겹쳐 쓰기

냉장고 재고와 바쁜 요일, 조리 가능한 시간을 한 장에 적는다.

한 메뉴가 취소돼도 다른 끼니로 옮길 수 없는 재료는 장보기 수량을 줄입니다.

일정이 바뀌었을 때 다른 끼니로 옮길 수 없는 재료는 장보기 수량부터 줄입니다.

현재 재고를 앞 요일에 배치하기

빨리 상하는 재료를 앞 요일에 배치하고 같은 손질을 공유하는 메뉴를 이웃하게 둔다.

조리 뒤 남을 분량과 보관 계획까지 적어 새 식단이 기존 남은 음식과 경쟁하지 않게 합니다.