생활요리
채소 손질을 한 번에 하되 용도별로 나누는 법
잎채소와 단단한 뿌리채소는 세척·건조 시간을 같게 잡지 않습니다. 손질량은 구매한 전부가 아니라 확정된 메뉴에서 쓸 만큼만 계산합니다.
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생활요리
생활요리에서 준비할 것, 실행 순서, 중간 확인과 마무리 기준을 다룬 32개 가이드를 모았습니다.
생활요리
평일 저녁 다섯 끼를 재료 겹침으로 계획하기
같은 채소를 여러 메뉴에 배치하되 가장 빨리 상하는 재료를 앞 요일에 둡니다. 표에는 메뉴 이름보다 먼저 조리 가능 시간과 반드시 쓸 재료를 적습니다.